鹤壁文明餐桌活动开展情况小记

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【鹤壁新闻网讯-鹤壁日报社全媒体记者 王峥】物质生活水平提高了，是不是就可以铺张浪费？在大力推进文明城市创建活动中，市商务局联合市委市直工委、市教育局、市卫生局、市工商局、市食药监局、市餐饮酒店行业协会，在全市范围内组织开展了文明餐桌活动，让节俭用餐成为越来越多市民认同并实践的一种文化风尚。

2万份桌帖5000份海报进餐馆

文明就餐理念深入人心

“践行光盘行动，倡导餐桌文明”“按需取用，节俭是福”……这样的字眼，伴随着2万份桌帖、5000份海报等文明餐桌活动宣传资料，出现在我市大大小小餐馆的墙壁上、餐桌上。关于文明餐桌，报纸上形象生动的公益广告、电视里简单明了的游走字幕也令人印象深刻。

自2013年起，我市已连续4年倡导开展文明餐桌活动。由市商务局牵头，多部门联合建立了全市文明餐桌活动联席办公会议制度，制定了《文明餐桌活动实施方案》，并根据工作推进情况不断调整完善，促进活动有效开展。

市商务局通过《鹤壁日报》、《淇河晨报》、鹤壁市广播电视台等新闻媒体开展广泛宣传，通过印制宣传页、倡议书，走访联系宾馆企业、机关、学校食堂餐饮单位等形式，落实责任，营造更加浓厚的文明餐桌宣传氛围。

在广泛宣传的同时，多部门密切沟通配合，加强了对餐饮企业、机关食堂、学校食堂等餐饮单位的督促引导。市食药监局制订了食药监系统活动方案，进一步加强食品安全监管。市委市直工委指导开展文明餐桌示范机关食堂创建活动。市教育局要求全市学校食堂按照示范学校食堂标准整改提升，促进文明餐桌深入校园。市工商局、市卫计委依法组织开展检查督导活动。市商务局、市旅游局联合餐饮协会强化对全市餐饮企业活动的督促指导。多部门合作，打造了一张“全覆盖、无死角”的文明餐桌行动网络。

免费打包、打包有礼引导客人践行“光盘行动”

餐饮企业文明餐桌行动受好评

将餐饮单位作为文明餐桌活动的主战场，市商务局指导餐饮单位在就餐场所营造浓厚宣传氛围，鼓励有条件的企业制订奖励激励办法，通过免费打包、打包有礼等措施，动员、引导消费者文明用餐、勤俭节约。

“盛餐要适量，营养要均衡”，在鹤壁迎宾馆自助餐厅内，贴有这样的温馨提示语。除了通过随处可见的广告提示语提醒员工和消费者遵守餐桌礼仪、节约绿色消费外，鹤壁迎宾馆根据用餐人数主动提醒消费者“吃多少点多少，不超量点餐”，并推出半份、小份菜品服务，有效避免了食物的浪费。

为避免浪费，鹤壁迎宾馆专门定制了环保打包盒，主动为消费者提供科学打包服务，引导客人践行“光盘行动”。在每桌消费者就餐结束离开时，服务员会主动进行“酒后不驾车”的安全提醒。

“用餐的客人十分支持‘文明餐桌’活动。”鹤壁迎宾馆有关负责人表示，问卷调查结果显示，通过活动的开展，用餐宾客的满意率由原来的90%增至95%。

为扩大文明餐桌活动影响力，发挥先进典型的带动作用，市商务局组织像鹤壁迎宾馆这样的优秀餐饮单位积极参与创建文明餐桌示范单位、钻级酒家酒店。鹤壁迎宾馆、裕隆爱之城美食广场、淇滨中学学校食堂等单位被评为全市文明餐桌示范店、示范学校食堂、示范机关食堂，评选出全市文明餐饮服务员10名，鹤壁迎宾馆也被认定为国家五钻级酒家酒店。越来越多的餐饮企业受到激励，积极主动投入标准化建设经营，努力提高管理水平，文明餐桌活动的开展也促进了全市餐饮业管理经营水平的提升。